Pizza aux fruits

Publié le par Dianetnono

Je cherchais un petit dessert facile à emmener chez Clémence où nous faisions un brunch avec d'autres tarées de cuisine et léger car, connaissant mes copines, elles allaient se défoncer dans la bonne pâtisserie et il n'y aurait pas trop d'un petit dessert aux fruits. Initialement, ça devait être des crêpes mais ma pâte a foiré. En fait, il ne s'agissait pas d'une pâte faite maison mais d'un espère de bidon de poudre à diluer donné dans mon épicerie coréenne. Quand je vous dis ça, ça ne fait pas envie et vous avez raison, le résultat dans la poêle fut cata et rapidement mis à la poubelle.

Nico est revenu avec de la pâte à pain du boulanger (pas le temps de la faire lever) et la vraie cuisine a pu commencer.

Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer les autres merveilles dégustées en dessert. On était 7 et il y avait 6 sortes de gâteaux (Nicolas n'avait rien fait, ah celui là, il est bon qu'à se goinffrer ! "Sac à bouffe" ). Et ça c'était juste le sucré !

Cheesecake par Pupuce et gâteau au chocolat au lait allégé de Philo

Tarte amandine au framboises de Marie-Line et tarte au blé de Silvia

Muffins coco-choco de Clémence
Pizzete à la mangue et au miel de baies roses
Cette recette participe au concours de Sorcili de Cuisine anti crise

J'ai utilisé du miel de baies roses, il a un goût musqué et poivré qui s'accomode très bien avec la mangue. Vous pouvez le remplacer idéalement par du miel de framboisier. J'ai bien aimé mangé ces pizzete accompagné d'un peu de fromage blanc.

Une boule de pâte à pain (l'équivalent d'une baguette : 250g)
3 c à s de miel de baies roses
ou tout autre miel fruité
1/4 de mangue

Peler la manger et détailler-la en lamelles fines.
Faire préchauffer le four à 200°c.
Etaler la pâte assez finement (3mm) sur un plan de travail fariné et découper à l'aide d'un verre des ronds de 5cm de diam. Autre méthode plus porcas mais que j'aime bien : détacher la pâte en petites boules (tailles d'une noix) que vous étirez avec vos doigts farinés.
Tiédir le miel 15 sec au micro-ondes à 750W.
Etaler le miel sur les ronds de pâte. Répartir les lamelles de mangue.

Poser vos pizzete sur la plaque recouverte de papier sulfu et enfourner 15-20 min à 180°c.

Déguster avec du fomage blanc bien frais.

D'autres idées de pizza : pizzete de haricots géants
Socca aux tomates confites
Calzone aux asperges


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val 03/07/2009 16:37

mmmmh, des bonnes idées de pizza sucrées lol
je pique!!

Chef Damien 16/05/2009 11:02

Sympa la pizza en version sucrée et idéale pour un apéritif dinatoire....

Sorcilili 13/05/2009 12:03

Coucou,
Merci pour ta participation au concours, j'attends juste que tu rajoutes le logo et le lien et je t'intègre à la récap ;)

pépite 24/04/2009 18:12

Original ! (Y)
Quoi ma présentation ?!!!!! Non mais !!!!!!!!!!!!!!

julie 19/04/2009 20:25

De très jolies petites pizzas, j'adore la mangue !