Du sucré varié et coloré pour un bon goûter 1
Notre goûter de Noël à Nico, Nono et moi ; ne croyez surtout pas que Nono est notre enfant c'est ma peluche et elle est aussi vieille que moi et plutôt sourcilleuse de conserver son ascendance ! ; fut plutôt chouettos grâce :
à une déco peu discrète qui met tout de suite dans l'ambiance kitchouille
+ du liquide semi alcoolisé
Pour 1 L de vin chaud
1 bouteille de bon vin rouge tannique
190g de sucre (j'en ai mis 150g)
10 cl d'eau
2 clémentines
1/2 citron
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
2 anis étoilé
1 pointe de muscade et d'anis vert
Découper grossièrement les agrumes
Porter à ébullition le vin avec l'ensemble des ingrédients 4 min. Filtrer c'est déjà prêt.
+ des biscuits pops
Mes pères-noël ressemblent à des cardinaux mais sans glaçage on dirait carrément des bossus !
Pour 40 biscuits environ
180g de farine
60 g de sucre
3 oeufs
1/2 sachet levure
1cc de café moulu ou tout autre arôme
2 cc de cannelle
Glaçage :
150 de sucre glace
2-3 c à s de rhum (tout le goût de ces petits biscuits)
colorant alimentaire rouge
sucre coloré bleu ou des vermicelles en chocolat colorés
Mélanger les ingrédients secs avant d'incorporer progressivement les oeufs. Si la pâte est trop sèche ajouter 1 à 2 c à s de lait.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
Préchauffer le four à 180°c.
Découper à l'aide d'emporte-pièces sympas (ici un père noël et une étoile), des formes dans la pâte.
Poser vos biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfu. Enfourner pour 10-15 min environ.
Dans un bol mélanger le sucre glace et le rhum. Pour faire le costume du bonhomme de noël, prélever 1/4 du glaçage et mélanger avec 5-6 gouttes de colorant rouge.
Une fois que les biscuits son cuits et refroidis, à l'aide d'un pinceau ou d'une spatule, étaler le glaçage sur les gâtaux. Ici j'ai étalé du glaçage blanc sur les étoiles. J'ai ensuite mis au centre une pincée de sucre coloré.
Pour le père-noël, c'est quasiment du grand art. Nico a peint la barbe en blanc et j'ai peint au glaçage rouge le chapeau et le costume du père-noël. Le visage est sans glaçage.
Attendre un peu avant de déguster que le glaçage soit sec, c'est à dire qu'il ne brille plus.
+ des desserts légers mais pas trop (on est en hiver: le corps réclame des calories à cors et à cris et je ne suis pas âme à rester insensible à cette demande). Patientez encore un peu, les recettes arrivent!
à une déco peu discrète qui met tout de suite dans l'ambiance kitchouille
+ du liquide semi alcoolisé
Vin chaud aux épices
Cette recette, approuvée par tous, d'un vin parfumée "qui réconforte sans cogner" est extraite du dernier Elle à table. Cest une recette de Christophe FelderPour 1 L de vin chaud
1 bouteille de bon vin rouge tannique
190g de sucre (j'en ai mis 150g)
10 cl d'eau
2 clémentines
1/2 citron
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
2 anis étoilé
1 pointe de muscade et d'anis vert
Découper grossièrement les agrumes
Porter à ébullition le vin avec l'ensemble des ingrédients 4 min. Filtrer c'est déjà prêt.
+ des biscuits pops
Biscuits de noël "glaçés" au rhum (sans beurre)
Mes pères-noël ressemblent à des cardinaux mais sans glaçage on dirait carrément des bossus !Pour 40 biscuits environ180g de farine
60 g de sucre
3 oeufs
1/2 sachet levure
1cc de café moulu ou tout autre arôme
2 cc de cannelle
Glaçage :
150 de sucre glace
2-3 c à s de rhum (tout le goût de ces petits biscuits)
colorant alimentaire rouge
sucre coloré bleu ou des vermicelles en chocolat colorés
Mélanger les ingrédients secs avant d'incorporer progressivement les oeufs. Si la pâte est trop sèche ajouter 1 à 2 c à s de lait.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
Préchauffer le four à 180°c.
Découper à l'aide d'emporte-pièces sympas (ici un père noël et une étoile), des formes dans la pâte.
Poser vos biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfu. Enfourner pour 10-15 min environ.
Dans un bol mélanger le sucre glace et le rhum. Pour faire le costume du bonhomme de noël, prélever 1/4 du glaçage et mélanger avec 5-6 gouttes de colorant rouge.
Une fois que les biscuits son cuits et refroidis, à l'aide d'un pinceau ou d'une spatule, étaler le glaçage sur les gâtaux. Ici j'ai étalé du glaçage blanc sur les étoiles. J'ai ensuite mis au centre une pincée de sucre coloré.
Pour le père-noël, c'est quasiment du grand art. Nico a peint la barbe en blanc et j'ai peint au glaçage rouge le chapeau et le costume du père-noël. Le visage est sans glaçage.
Attendre un peu avant de déguster que le glaçage soit sec, c'est à dire qu'il ne brille plus.
+ des desserts légers mais pas trop (on est en hiver: le corps réclame des calories à cors et à cris et je ne suis pas âme à rester insensible à cette demande). Patientez encore un peu, les recettes arrivent!
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