Top articles
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Soupe chinoise Royale
Après avoir découvert les fleur de lys, vous bouillez d'impatience de savoir ce que Nono a pu en faire. Vous avez raison car nous nous sommes bien régalés avec cette grosse soupe chinoise aux nouilles et aux fleurs de lys. Et ne me dites pas que, la saison...
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Petite soupe-repas vertueuse
Mea culpa ; je vous ai fait croire que sitôt le 1er janvier j'avais renchaîné sans problème digestif avec un petit repas en amoureux. En réalité le 1er janvier midi, heure de mon réveil, j'étais franchement dans le coltar et me suis préparée une petite...
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Au soleil des endives
Au seuil de mon immeuble, je me suis aperçue que j'avais envie de manger des cannelonis farcies aux endives et à la béchamel. Comme je n'avais ni cannelonis, ni lasagnes d'ailleurs, j'ai traversé le trottoir pour voir ce qu'avait l'épicier d'en face....
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Gâteaux "bigolos"
Avec pas mal de retard sur la tendance, j'ai cédé à la tentation des cupcakes : ces démoniaques petits gâteaux que l'on avale non parce qu'ils sont délicieux, la recette de base est proche de celle du banal quatre-quart mais, parce qu'avec leurs paillettes...
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Pizza pour un niçois
Jeune adolescente, je dévorais le Elle de ma maman et bien sûr ses fiches de cuisine. Une fois je me rappelle être tombée en arrêt devant une recette ayant gagné le 1er prix d'un concours de chef junior. Un enfant de 11 ans avait créé une tarte à la farine...
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Fresh Asia
Plus il fait chaud, plus on a envie de manger frais et naturel. C'est une aspiration logique et très santé qui n'a qu'un défaut : elle peut nous conduire à une moindre créativité culinaire dans le style je prends une boîte de thon, une boîte de maïs,...
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Arrête pas tes salades! 1
J'adore les plats conçus en trompe-l'oeil mais, comme je ne suis pas très habile, j'ai du mal à faire des recettes dépassant le faux-hachis parmentier. Je me rappelle avoir vu dans un livre une fausse poire épluchée, en fait conçue en purée de pommes...
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Strudel for life 3
Vous vous en êtes peut être aperçu, je poste peu ces derniers temps. Organisant moins bien mon temps ou le tournant plus vers le travail, je ne sais pas vraiment car je ne constate pas un sursaut d'efficacité, je cuisine moins et ça ne me manque même...
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La vie de resto : le plat de moyenne résistance
Au tout début, Hieu et moi, avions imaginé servir, accompagné d'un mélange de tomates et d'ananas, du riz rouge et une savoureuse seiche grillée. Hieu ayant un peu de ne pas savoir se démêler du visqueux bestiau, je devais me charger de sa préparation....
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Risotto negro abricoco
Le riz noir gluant , en réalité pas du tout gluant, mais c'est son nom que voulez vous?, se mange, sauf fantaisie, en dessert. Cuit dans du lait de coco, il prend des notes de chocolat et de caramel, un vrai bonheur. Mais ce plaisir, réalisé à l'occasion...
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Crozotto ?
J'avais vu je ne sais où, une recette de crozets cuisinés comme un risotto. (Pour ceux qui l'ignorent, les crozets sont des petites pâtes carrés originaires de savoie au blé ou au sarrasin que l'on prépare plutôt en gratin avec plein de fromage de montagne)...
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Pasta diuretica
Connaissez vous la première qualité diététique des asperges? Elles sont diurétiques. Cela signifie qu'elles entraînent des pipis clairs et odorants. Je ne disserterais pas plus longtemps sur cette vertu car çela donnerait à ma délicieuse tambouille un...
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Fais-moi du couscous Wa fumi
Connaissez-vous la cuisine Wa fumi ? Moi, cela ne me disait rien avant de lire, ou plutot de contempler le superbe livre de recettes de la chef Mariko Ueno intitulé Wa-fumi à la rencontre des saveurs du Japon. Wa fumi signifie adaptation de la cuisine...
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La recette qui donnait les foies
La collection de petits livres de cuisine aux éditions Tana est une mine de recettes simples et bonnes. Pour celle-ci, je me suis fortement inspirée des "Baguettes d'une chinoise de Lyon" qui apprend comment cuisiner asiatique sans ingrédients, ni matériel...
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Le coeur du financier
Ah la crise ! Plus on en entends parler, plus ça nous gave, plus elle montre le bout de son nez. Bien à l'abri dans mon petit statut de thésarde, je ne risque pas de chuter. Pas plus que Nico qui est bibliothécaire donc fonctionnaire et pourtant.... Autour...
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Comme une japonaise !
Les gâteaux de riz secs présentés la semaine dernière ne vous ont pas tous mis en appétit. Pourtant, je persiste et signe : ils sont très originaux et hyper pratiques à utiliser. La preuve : je continue de les cuisiner avec bonheur et sans mal au coeur...
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Saumon laqué à l'orange: Faîtes ce que je dis pas ce que je fais
Il y a peu j'ai dégusté un délicieux saumon froid entier à l'orange. Forte de mes papilles acérées j'ai voulu recréer la recette en m'y prenant en dépit du bon sens. Mon saumon était un peu trop cuit et peu esthétique car j'ai levé moi même les filets...
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Dans la série des petits plats diaboliques
Cette recette aurait pû s'intituler "En rouge et noir, j'écrirai ton nom" car le but est de jouer sur la couleur du (bon) manger. Pour cela 2 ingrédients indispensables: l'huile de roucou et un patisson noir. En réalité je ne savais pas qu'il existait...
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Gâteaux de riz à cuire
Vous sentez-vous l'âme d'un Sherlock Holmes? C'est à un vrai jeu de devinette que Nono et moi avons été invités par ce paquet anonyme, le nom est sans doute écrit en chinois, chopé au rayon féculents de Tang frères. Forts de la composition indiquée en...
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Fin tragique pour un bouquet, groumf!!!!
Normalement, quant on vous offre des fleurs, vous devez remercier, les admirer et les mettre dans un beau vase (à défaut une petite théière) avec de l'eau fraîche. Le hic c'est quand les fleurs viennent d'un jardin privé, qu'elles sont donc non traitées...
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Pouvoir d'achat : des tomates à 7 euros le kilo
Comme la plupart d'entre vous, je suis bourrée de contradictions. Par exemple, je me délecte de faire des bonnes affaires au marché tout en pouvant tomber d'amour, mourir de jubilation, fourmiller de plaisir (expression bien connue) pour un produit hors...
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Makroud mega ultra light!
Vous le savez le gras c'est ma marotte , sa chasse pompe d'ailleurs tellement de calories que je compte bien me venger sur une petite poupoule de Pâques. Petite anecdote en passant : à Franprix, mes courses préférés, j'ai vu une GROSSE poule en chocolat....
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Bolognaise day asiatique
Doriann a lancé l'idée d'un "bolognaise day" où chacun révèlerera une succulente recette de.....bolognaise ! J'ai trouvé l'idée très sympa et me suis lancée dans une bolognaise revue à la sauce gingembre, car, depuis toute petite, je suis dingue de cuisine...
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Thaï moi une bavette!!!!!!
Autant vous dire que la trouvaille du jeu de mots pourri du titre de ce post m'a donné plus de satisfaction que ma thèse en une semaine. J'ai le sourire jusqu'aux orteils (parfaitement). En dehors d'un amusement verbal, les raisons de se marrer ne sont...
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Des nouilles? Oui mais pas des Panzani!
Il y a en a qui croit que les pâtes et le riz c'est kif-kif bourricot. Non, non et non. N'importenawak (écriture aproximative)! Loin de moi l'idée de refaire l'éducation de ces personnes dévoyées. Mais je leur proposerais bien de troquer, comme je l'ai...