Makroud mega ultra light!

Vendredi 14 mars 2008

Vous le savez le gras c'est ma marotte , sa chasse pompe d'ailleurs tellement de calories que je compte bien me venger sur une petite poupoule de Pâques.

Petite anecdote en passant : à Franprix, mes courses préférés, j'ai vu une GROSSE poule en chocolat. Les mains pleines, je pose tout mes articles sur le tapis de la caissière pour aller la chercher en donnant une explication brève. Je reviens, la caissière m'encaisse. Arrivée à la poule en chocolat, elle me demande si c'est à moi. Regard étonné.
Gros fou rire de la caissière qui me dit "Ah c'est ça le canard".
Je ne sais pas ce que je lui ai dit, mais en tout cas elle s'attendait à me voir revenir avec une bonne grosse volaille sous vide.
Comme quoi Quand le chocolat guide nos pas, on parle en charabia (proverbe dianesque) !

Mais revenons à la traque des lipides et autres copains de la peau d'orange, elle conduit à cibler les types de gâteaux réalisables.
Ainsi les recettes de gâteaux imbibés de sirop utilisent généralement peu de gras. Et de peu à pas, il n'y a qu'un pas que je franchis lestement., sans me rétamer la face comme vous allez le voir.

Autre paramètre : l'absence d'oeuf et de farine blanche. Qu' à cela ne tienne, utilisons de la semoule de blé dur et un yaourt.
Et pour compléter le côté oriental un fond de thé à la menthe servira de sirop.

Ces gâteaux de semoule (Makroud, bon ok le nom est un peu extrapolé et la moma, la mama version orient, se retourne dans sa cuisine) sont vraiment extras et curieusement ils ont un très fort goût de miel. Bref, une petite réussite que ni Nico, ni Nono, ne prévoyaient, alors qu'ils en ont bien profité. Enfin surtout Nico, car Nono est une peluche (oui, je sais, ça fait un choc) qui connaît les bonnes manières et se nourrit de manière très discrète.

Gâteaux de semoule au thé à la menthe
undefined

Pour une plaque de 15 petits gâteaux
1 yaourt nature
1,5 pot à yaourt de semoule à couscous
1 pot de sucre
1 c à s d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
1/2 verre de thé à la menthe fort et déjà sucré

Préchauffer le four à 180°
Mélanger tous les ingrédients SAUF le thé à la menthe.
Remplir des petits moules de la préparation ou un moule à manqué de petite taille (genre 15cm de diamètre).
Pas la peine de laisser d'espace car ils ont tendance à réduire à la cuisson.

Enfourner. Sortir du four quand les gâteaux sont un peu dorés, c'est à dire au bout d'un bon quart d'heure.
undefined

Sans les démouler, verser sur chaque petit gâteau une càc de thé à la menthe. Rajoutez en si vous voyez que le liquide est aussitôt bu par le gâteau.
Laissez refroidir quelques min. Démouler.
undefined