Du caramel 100% pur fruit
Aller dans une ville est généralement l'occasion de découvrir ses spécialités. Pour échapper aux pièges à touriste et atteindre le coeur, l'essence de la civilisation que l'on s'efforce de connaître, une seule solution: la visite des supermarchés !
Je rentre dans les supérettes étrangères avec le même respect que d'autres dans les monuments. Peut être aussi que j'écoute beaucoup mon ventre qui gargouille et que la vision des chefs d'oeuvres ne remplit pas.
Bon, la plupart du temps, comme je n'ai jamais été dans une province perdue des confins de l'autre bout du monde, la principale originalité des produits réside dans le packaging et dans la langue car il n'y a pas que les petits français qui se gavent de céréales ou se brossent les dents.
Mais on découvre parfois d'authentiques bijoux comme le Sirop de Lièges.
Une marque ... Cette pâte à tartiner très foncée, dénichée à Bruxelles, est obtenue en faisant cuire à petit feu très longtemps des fruits jusqu'à ce qu'ils ne restent plus que le "sucre" du fruit. Pour 100 g de sirop, il faut 700 g de fruits et rien que du fruit.
En France ce produit est introuvable du moins sous ce nom car l'apellation de sirop est réservée aux préparations liquides. Mais, on peut parfois trouver des équivalents sous le nom de tartinade. Il suffit de vérifier qu'elle n'est composée que de fruit.
Cependant, si vous voulez l'original, un petit tour par le Thalys s'impose.
Une autre marque Et on en fait quoi de ce sirop? Plein de choses.
Déjà, vous pouvez en tartiner vos crêpes, tranches de brioche ou le manger à la petite cuillère.
Mais c'est surtout en cuisine qu'il est intéressant pour donner une touche sucré salé en express et faire des sauces sublimes. Il est génial en particulier avec les volailles. Ajoutez-en par exemple une cuillère à soupe à vos cailles aux raisins (au fond du plat ou de la casserole) ou dans un tajine à la place du miel ou conciliait-le avec de la sauce soja.
En dessert, régalez vous par exemple de bricks fourrés au sirop de Lièges et chocolat....
Quant à moi, c'est une petite recette de confiture de poivrons rouges que je vous présenterais bientôt pour l'utiliser.
Je rentre dans les supérettes étrangères avec le même respect que d'autres dans les monuments. Peut être aussi que j'écoute beaucoup mon ventre qui gargouille et que la vision des chefs d'oeuvres ne remplit pas.
Bon, la plupart du temps, comme je n'ai jamais été dans une province perdue des confins de l'autre bout du monde, la principale originalité des produits réside dans le packaging et dans la langue car il n'y a pas que les petits français qui se gavent de céréales ou se brossent les dents.
Mais on découvre parfois d'authentiques bijoux comme le Sirop de Lièges.
Une marque ... En France ce produit est introuvable du moins sous ce nom car l'apellation de sirop est réservée aux préparations liquides. Mais, on peut parfois trouver des équivalents sous le nom de tartinade. Il suffit de vérifier qu'elle n'est composée que de fruit.
Cependant, si vous voulez l'original, un petit tour par le Thalys s'impose.
Une autre marque Déjà, vous pouvez en tartiner vos crêpes, tranches de brioche ou le manger à la petite cuillère.
Mais c'est surtout en cuisine qu'il est intéressant pour donner une touche sucré salé en express et faire des sauces sublimes. Il est génial en particulier avec les volailles. Ajoutez-en par exemple une cuillère à soupe à vos cailles aux raisins (au fond du plat ou de la casserole) ou dans un tajine à la place du miel ou conciliait-le avec de la sauce soja.
En dessert, régalez vous par exemple de bricks fourrés au sirop de Lièges et chocolat....
Quant à moi, c'est une petite recette de confiture de poivrons rouges que je vous présenterais bientôt pour l'utiliser.
Publicité