Des nouilles? Oui mais pas des Panzani!

Publié le par Dianetnono

Il y a en  a qui croit que les pâtes et le riz c'est  kif-kif bourricot.
Non, non et non. N'importenawak (écriture aproximative)!

Loin de moi l'idée de refaire l'éducation de ces personnes dévoyées.
Mais je leur proposerais bien de troquer, comme je l'ai déjà fait, leurs nouilles de blé contre des nouilles de riz.

La texture est tellement différente, un peu gluante notamment, qu'elles verront tout de suite ce qu'elles préfèrent.
Gros avantage de ces nouilles: elles ne cuisent que 5 min !

Pour se lancer, une petite recette facile, et vraiment délice, avec un légume mis à l'honneur par le cinéma : le chicon ou endive.
Et oui, j'ai été voir Bienvenue chez les Chtis!. J'ai d'ailleurs bien soûlé mon frère cadet, et peut être l'ensemble des spectateurs,  avec mon rire de gogole.

Nouilles de riz aux endives et surimi
undefinedMarrant, sur la photo on dirait du céleri rémoulade!
Pour 2
150 g de nouilles de riz
3 endives
100 g de surimi (ou de miettes de crabe si vous êtes en fond)
4 c à  s de lait de coco ou à défaut de crème de soja
sel, poivre


Dans une casserole d'eau bouillante, cuire 5 min les nouilles de riz.
Pendant ce temps émincer les endives et le surimi.

Egoutter les nouilles en conservant un petit fond d'eau (4càs d'eau je dirais).
Dans la casserole verser l'eau conservée et les endives.

Cuire à feu doux quelques min les endives, jusqu'à ce qu'elles soient un peu translucides. Ajouter alors la crème de coco, le surimi émincé. Poivrer.

Ajouter les nouilles. Bien mélanger.
Servir ce plat éventuellement parsemé de coriandre.

Publié dans La pêche de Nono

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christine 14/03/2008 22:57

avec du lait de coco, cela doit être plutôt sympa. Bises à vous 2.

sandrine 14/03/2008 14:34

j'adore les nouilles chinoises (et toutes les autres chinoiseries...). PS : alors ce film il est vraiment si bien qu'on le dit ?

mickymath 13/03/2008 22:48

huuuuuuum!! j'adore! j'aimerais une assiette!! biises micky

Jess 13/03/2008 12:47

Tu les trouves ou tes nouilles de riz, impossible d'en trouver nul part !!!??

ranjiva 13/03/2008 12:11

J'aime bien les nouilles de riz. Tu as toujours de recettes originales, avec endives et miettes de crabes, je testerai bien.