Petite soupe-repas vertueuse

Publié le par Dianetnono

Mea culpa  ;  je vous ai fait croire que sitôt le 1er janvier j'avais renchaîné sans problème digestif avec un petit repas en amoureux.
En réalité le 1er janvier midi, heure de mon réveil, j'étais franchement dans le coltar et me suis préparée une petite soupe à la manière asiatique dans le sens  où chaque ingrédient justifiait par une propriété sa présence.
Voilà ma recette : justification et ingrédients de remplacement fournis car quand on a le coeur au bord de l'estomac, il est impossible de sortir pour faire des courses.

Soupe-repas vertueuse
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1ère et dernière photo de cette cuillère car elle est ensuite tombée du rebord du bol d'une hauteur de, oulàlà, au moins 5 cm, pour se casser en 2. Parfois la vie est trop injuste.

Pour une personne patraque
400 ml d'eau
(boire le reste du bouillon dans la journée) car le liquide passe mieux
1 filet de poisson blanc surgelé ou 1/2 blanc de poulet car apporte des protéines tout en étant extrêmement digeste
25 g de torsettes ou petites pâtes car aliment neutre qui cale
3 blettes ou tout autre légument riche en fibres (poireaux, céleri...) pour réactiver l'intestin
2/3 champignons chinois trempés dans l'eau 20 min avant 
1  gousse d'ail pour ses proprétés dépuratives
1 pointe de cannelle (facultatif) pour apporter de la douceur, arrondir les saveurs.
sel, poivre

Peler l'ail, le dégermer et le couper en morceaux.
Laver les blettes et séparer le vert du blanc.
Couper en morceaux les blettes et le poisson surgelé (pas besoin de le décongeler car cuisson très rapide et l'eau sui s'échappe lors de la décongélation est riche en nutriments).

Porter l'eau additionnée de l'eau des champignons, avec les champignons, l'ail et la cannelle à ébullition.
Jeter dans l'eau les pâtes et le blanc des blettes.

Au bout de 5 min ajouter le vert des blettes et le le poisson.
2 min plus tard éteindre le feu et saler, poivrer si nécessaire.

Publié dans Repas à boire

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lory 06/01/2008 10:43

bonjour,
bienvenue dans la communauté des gourmandes!!
Une bonne année,..un peu en retard!!

Anne (Papilles et Pupilles) 04/01/2008 23:43

Une excellente façon de commencer l'année !